每日坚果脆片

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每天一些坚果小脆饼 能量满满 元气满满 给大家分享两款 黑芝麻杏仁 坚果可可
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

每日坚果脆片的用料

金龙鱼糕点低筋小麦粉 35 蛋清 一个（约35-37）
细砂糖 35 黄油 40
可可粉（可可味添加） 4 黑芝麻（原味添加） 8
表面装饰用 坚果 50
水饴/蜂蜜 4

每日坚果脆片的做法

#爱好组-低筋#每日坚果脆片的做法图解1

步骤1

提前准备好食材
#爱好组-低筋#每日坚果脆片的做法图解2

步骤2

将蛋清与细砂糖搅拌均匀
#爱好组-低筋#每日坚果脆片的做法图解3

步骤3

分4-5次加入融化黄油，每次加入要在上一次搅拌均匀之后
#爱好组-低筋#每日坚果脆片的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
#爱好组-低筋#每日坚果脆片的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，搅拌至面糊光滑无干粉
#爱好组-低筋#每日坚果脆片的做法图解6

步骤6

我将制作的面糊分为两份，一份做原味一份做可可味，原味加入熟黑芝麻
#爱好组-低筋#每日坚果脆片的做法图解7

步骤7

可可味筛入可可粉
#爱好组-低筋#每日坚果脆片的做法图解8

步骤8

混合均匀后放入裱花袋中备用
#爱好组-低筋#每日坚果脆片的做法图解9

步骤9

减开口之后挤入烤盘中，烘烤时会摊开所以挤入时两两之间需要有间隔，尽量挤入大小一致，避免烘烤时间不一。将放在脆片表面的坚果和水饴/蜂蜜混合后，放在脆片上
#爱好组-低筋#每日坚果脆片的做法图解10

步骤10

也可以用带网眼的烤垫。放入预热好的烤箱150℃烘烤十五分钟左右
#爱好组-低筋#每日坚果脆片的做法图解11

步骤11

烘烤完成后放凉，密封放置

每日坚果脆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 CatsComing小布 编写，未经授权不得转载

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