香辣烤鱼

香辣烤鱼

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毛豆妈美食记
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小朋友一句妈妈我想吃烤鱼，赶紧跑街上买一条大鱼回来，长这么大第一次做烤鱼，边看视频学习，边做，还要边拍视频，手忙脚乱的，还好做出来了，小朋友吃饱喝足后拍拍肚皮说，下次还想吃，哈哈
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香辣烤鱼的用料

花鲢鱼 1条（4斤） 腌鱼调料
料酒 20克 食盐 适量
食用油 2勺 生抽 20克
胡椒粉 2勺 生姜（丝） 3片
配菜 随意选择 洋葱 1个
土豆 1个 胡萝卜 1个
腐竹 1把 最后的料汁
杭椒 5根（切碎） 大蒜 整头（切末）
热油 2大勺 辣椒油 100克

香辣烤鱼的做法

#我要上首焦#香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

花鲢鱼清洗干净，从中间劈开，表面划几刀方便入味，在用图片上的调料腌制2小时（根据自己口味酌情添加调料）
#我要上首焦#香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

准备一个深烤盘，裹上锡纸
#我要上首焦#香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

放入喜欢的配菜，我放了洋葱块、土豆片、胡萝卜片、腐竹段
#我要上首焦#香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

再把腌好的鱼平铺入烤盘中，腌鱼的料汁也倒进来
#我要上首焦#香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热，上下火180度烤25分钟
#我要上首焦#香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

时间到取出鱼，撒入辣椒碎和蒜末
#我要上首焦#香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

泼上热油
#我要上首焦#香辣烤鱼的做法图解8

步骤8

淋入自制辣椒油
#我要上首焦#香辣烤鱼的做法图解9

步骤9

再次放入烤箱，上下火180度烤15分钟
#我要上首焦#香辣烤鱼的做法图解10

步骤10

还没从烤箱取出来就已经闻到一阵阵的香味了
#我要上首焦#香辣烤鱼的做法图解11

步骤11

最后撒上一把香菜，这道香辣烤鱼就做好啦

香辣烤鱼的烹饪技巧

1.每款烤箱脾气都不一样，根据自己家的调节温度 2.配菜喜欢什么就放什么，我家里只有这些就都放了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 毛豆妈美食记 编写，未经授权不得转载

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