奶香奶香的南瓜馒头

精品 独家
5.0万 浏览 86 收藏
收藏
这个诺内个语
这个诺内个语
＋ 关注


对面食一直不太拿手的我，这次做的很成功，虽然不是特别好，自己还算满意，记录一下，下次争取做的更好，向水光肌馒头冲刺。 照片黑黑的，因为是晚上出锅的。白天是不可能做馒头的，有个捣乱的小宝宝~~哈哈你懂得~~为了大宝宝小宝宝能吃上一口，半夜的，老母亲也是尽力了~~

南瓜馒头的用料

面粉 600克 南瓜泥 100克
奶粉 20克 酵母 8克
温水（40℃左右) 180~200克 白砂糖 10克

南瓜馒头的做法

奶香奶香的南瓜馒头的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开。
奶香奶香的南瓜馒头的做法图解2

步骤2

秤入面粉、蒸熟的南瓜、砂糖，奶粉搅拌均匀。
奶香奶香的南瓜馒头的做法图解3

步骤3

（傍晚了我为了抓紧时间，使用了厨师机。搅拌到大概5成筋度即可。）个人认为手揉的面团比较光滑。
奶香奶香的南瓜馒头的做法图解4

步骤4

揉圆，放入容器。盖保鲜膜发酵。
奶香奶香的南瓜馒头的做法图解5

步骤5

发酵完毕后，取出面团，揉啊揉，先是把发酵过程中的气体排出，搓成长条，尽量切成同等大小的面团。（我切了12块，26cm的三层蒸锅，每层放四个馒头正好，空间大蒸熟后不会粘在一起）
奶香奶香的南瓜馒头的做法图解6

步骤6

再继续揉啊揉～
奶香奶香的南瓜馒头的做法图解7

步骤7

揉成光滑的，圆圆的面团。
奶香奶香的南瓜馒头的做法图解8

步骤8

我直接放在蒸锅里醒发的。夏天醒发20分钟足够了～
奶香奶香的南瓜馒头的做法图解9

步骤9

大火蒸15分钟后，闻到馒头的香味了，转小火，再蒸5分钟，关火，闷5分钟。
奶香奶香的南瓜馒头的做法图解10

步骤10

揭锅喽～~趁热印上漂亮的小花花（轻轻的按印章就好，我用力有点大，图案不太清楚了）
奶香奶香的南瓜馒头的做法图解11

步骤11

美的不要不要的～自恋啦…
奶香奶香的南瓜馒头的做法图解12

步骤12

咬一口，奶香～奶香哒～～

南瓜馒头的烹饪技巧

水分的用量要根据南瓜泥的湿润度来调节。如果不是使用贝贝南瓜的话，可以减少20克左右的水。♥️♥️♥️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 这个诺内个语 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 主食 馒头 蒸锅

南瓜馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

南瓜馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香奶香的南瓜馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 奶香奶香的南瓜馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活