【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

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超级喜欢吃扇贝，最过瘾的就是粉丝扇贝了！

蒜蓉粉丝扇贝的用料

扇贝肉 250克 龙口粉丝 2扎
蒜蓉酱 50克 小米椒碎 一撮
葱花 一撮 蒸鱼豉油 2勺
蚝油 1勺 糖 半勺
水 3勺

蒜蓉粉丝扇贝的做法

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】的做法图解1

步骤1

❶扇贝解冻
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】的做法图解2

步骤2

❷准备扇贝肉，我习惯把胃囊和腮丝给摘掉！太腥了，影响口感！
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】的做法图解3

步骤3

❸摘干净的的扇贝肉冲洗几遍，去掉残渣和腥味
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】的做法图解4

步骤4

❹龙就粉丝提前用凉水浸泡，大概30分钟就可以了
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】的做法图解5

步骤5

❺适当减短，不然吃的时候要站起来夹菜咯！减短后码放在有一定深度的盘子里就可以了！
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】的做法图解6

步骤6

❻把蒸鱼豉油和蚝油，糖加等量的水调匀 倒在粉丝里！炒好的蒜蓉酱铺一层到粉丝上，这样更入味更好吃哟！后面会单独出一篇蒜蓉酱的制作！
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】的做法图解7

步骤7

❼扇贝肉码放好，在缝隙里再次浇上蒜蓉酱！喜欢吃辣的撒上小米辣碎！蒸锅上汽后大火蒸10分钟！
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】的做法图解8

步骤8

❽出锅后撒上葱花就可以上桌咯！

蒜蓉粉丝扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 靓靓的吃货圈儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 海鲜 蒸锅

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