不加一滴油的卤三鲜

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卤三鲜的用料

鸡爪 5个 鸡翅 4个
小鸡腿 3个 豆腐泡 7个
鹌鹑蛋 8个 小米辣 1个
干辣椒 1个 姜片 6片
生抽 老抽 料酒 耗油 适量 花椒 香叶 八角 适量

卤三鲜的做法

不加一滴油的卤三鲜的做法图解1

步骤1

把鸡爪去指甲，鸡翅鸡腿划几刀更入味 锅中加水，放入鸡爪鸡翅鸡腿，加入料酒 焯掉血沫，盛出备用 冲下凉水肉更Q弹
不加一滴油的卤三鲜的做法图解2

步骤2

电饭煲里放一层姜片
不加一滴油的卤三鲜的做法图解3

步骤3

加入食材
不加一滴油的卤三鲜的做法图解4

步骤4

放入三片香叶，三个八角，适量花椒 五六颗小冰糖，再加入两勺生抽，一勺半老抽，一小勺盐和耗油 根据自己的食材来放
不加一滴油的卤三鲜的做法图解5

步骤5

加入一些水 没过食材的一半多一点点就可以了 不要太多 不然没法收汁
不加一滴油的卤三鲜的做法图解6

步骤6

这就是我水放太多的后果哈哈哈 然后我又自己开火收汁调味了
不加一滴油的卤三鲜的做法图解7

步骤7

超级入味 鸡爪子嗦就脱骨 很好次

卤三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 Ruzwm 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 煮锅 锅具 一家三口

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