蒜苔炒鸡蛋

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鸡蛋真是万能的，搭配什么菜都可以炒，炒出来还挺好吃，冰箱没什么菜了，就想着这样炒一个，味道还不错

蒜苔炒鸡蛋的用料

蒜苔 150克	鸡蛋 2个
胡萝卜 80克	盐适量
食用油适量	大蒜 1瓣
生抽少许	耗油少许

蒜苔炒鸡蛋的做法

步骤1

准备食材：蒜苔洗干净，切段；鸡蛋加少许盐打散，胡萝卜且条，大蒜切碎

步骤2

锅里放油

步骤3

油热倒入鸡蛋，中火

步骤4

用锅铲把鸡蛋切块，然后铲出备用

步骤5

锅里放油，放入大蒜和胡萝卜

步骤6

中小火煸炒1分钟

步骤7

放入蒜苔翻炒

步骤8

转中火，加入盐，翻炒1分钟

步骤9

倒入鸡蛋，加入生抽和耗油，翻炒

步骤10

如果太干，放点水滋润一下

步骤11

装盘

步骤12

营养丰富

步骤13

大家可以试试哦

蒜苔炒鸡蛋的烹饪技巧

1.胡萝卜素要用油煸炒才能出来，所以先放胡萝卜 2.蒜苔比较容易糊锅，所以用中火比较适合 3.个人比较崇尚健康饮食，所以调味料放得比较少，大家可以酌情增减 4.煎鸡蛋的时候建议用中小火，不然鸡蛋容易糊，如果是家里的土鸡蛋，建议煎之前加点水稀释一下搅拌均匀，这样口感更嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

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