红烧肉丸子

精品 独家
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二十不惑看到红烧狮子头就想吃,但是太过于麻烦,于是就做了这道简单得不能再简单的红烧肉丸子啦

肉丸的用料

前腿肉 500克 五花肉 200克
鸡蛋 一个 大蒜 一根瓣
红辣椒 2个 适量
生抽 适量 老抽 适量
花椒油 一勺 蚝油 一勺
一小片 玉米淀粉

肉丸的做法

红烧肉丸子的做法图解1

步骤1

肉,大蒜叶,小米辣,姜,芹菜,切成小块,把材料调好,搅拌机搅成肉馅放盐,蚝油,花椒油,生抽,加一个鸡蛋搅拌均匀
红烧肉丸子的做法图解2

步骤2

揉成大丸子,放油锅里炸至金黄
红烧肉丸子的做法图解3

步骤3

捞出备用,我比较喜欢吃香一点,就炸久一点
红烧肉丸子的做法图解4

步骤4

放油,糖,姜加入适量水烧开,放入肉丸子
红烧肉丸子的做法图解5

步骤5

最后收汁,淀粉勾芡,放葱就OK了
红烧肉丸子的做法图解6

步骤6

大大的丸子,分开两半,虽然不是正宗红烧狮子头,但是绝对是个平替。

肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-14

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