核桃枣泥糕

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爱上唯一海霞
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很早以前吃过一款枣泥蛋糕，一直很怀念，今天尝试做起来，真的超级好吃

核桃枣泥糕的用料

鸡蛋液 300克 红糖 60克
低筋面粉 90克 去核红枣 100克
核桃仁 30克 椰子油 30克
水 120克

核桃枣泥糕的做法

核桃枣泥糕的做法图解1

步骤1

约140克红枣用小美清洗好，去核后约100克，加入120水，设置6分钟/100度：速度小勺，将红枣煮软，在加入30克椰子设置6秒/速度6，打碎后具有颗粒感的枣泥。
核桃枣泥糕的做法图解2

步骤2

核桃仁用厨房剪刀剪成小颗粒状，不要剪太小。枣泥冷却待用。
核桃枣泥糕的做法图解3

步骤3

烤箱开始预热180度。主锅洗干净，无水无油状态。先加入蝴蝶棒 ，在打入鸡蛋液 ，再加红糖，设置10分钟，45度，速度4，打发，结束后在设置5分钟，速度4继续打发。
核桃枣泥糕的做法图解4

步骤4

打发好的状态，加入90克低筋面粉，在倒入枣泥和核桃，6秒，速度3混合均匀。
核桃枣泥糕的做法图解5

步骤5

倒入八寸乐葵模具，撒一些白芝麻。放入预热好的烤箱。设置180度，26分钟。（每个烤箱温度不同，以自己烤箱温度为准，适当调整时间）
核桃枣泥糕的做法图解6

步骤6

烤好出炉啦，倒扣晾凉，冷却后切块！ 小贴士；防止消泡，尽量缩短时间操作，判断烤好的蛋糕是否熟了，用牙签插入蛋糕，牙签上无蛋糕液体，即可出炉，否则要加时间。
核桃枣泥糕的做法图解7

步骤7

真的好好吃，满屋子红枣椰子香

核桃枣泥糕的烹饪技巧

1.没有椰子油可以用黄油或者食用油代替 2.也可以用28*28烤盘烤哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 爱上唯一海霞 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 中式甜品 烤箱 电器

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