家常红烧豆腐超级入味

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常见的豆腐做法就是红烧了，以前都是做成大块的红烧豆腐，现在发现一个可以更入味的做法。

家常红烧豆腐超级入味的用料

豆腐 5块 小葱 4根
辣椒粉 1勺 姜 1个
蒜 1个

家常红烧豆腐超级入味的做法

家常红烧豆腐超级入味的做法图解1

步骤1

豆腐是街上买的水豆腐，外面超市卖的那种内脂豆腐没用过不知道效果怎么样。其他的佐料也准备完毕。
家常红烧豆腐超级入味的做法图解2

步骤2

把一块豆腐切成4小块，大点的豆腐设成均匀的6小块。
家常红烧豆腐超级入味的做法图解3

步骤3

烧豆腐的油锅要烧的很热，油热豆腐容易成形不会散。像这样已经烧至冒烟。
家常红烧豆腐超级入味的做法图解4

步骤4

豆腐要一块一块下锅，下锅的时候千万不要用锅铲或者筷子去翻动豆腐。
家常红烧豆腐超级入味的做法图解5

步骤5

等豆腐一面煎至金黄，再轻轻的把锅一抛豆腐就翻转过来了。
家常红烧豆腐超级入味的做法图解6

步骤6

豆腐两边煎好后，用炒勺把豆腐轻轻压碎，
家常红烧豆腐超级入味的做法图解7

步骤7

压碎的豆腐就是这样子，也不用太碎了。
家常红烧豆腐超级入味的做法图解8

步骤8

开始调味，加一勺盐。
家常红烧豆腐超级入味的做法图解9

步骤9

老抽
家常红烧豆腐超级入味的做法图解10

步骤10

辣椒粉进行调色。
家常红烧豆腐超级入味的做法图解11

步骤11

调好味加少量的水，把豆腐翻炒两遍撒上葱花。
家常红烧豆腐超级入味的做法图解12

步骤12

出锅装盘。
家常红烧豆腐超级入味的做法图解13

步骤13

第一次做这样的红烧豆腐，感觉比以前的更下饭。

家常红烧豆腐超级入味的烹饪技巧

调味的时候可以根据个人口味加十三香或者麻辣香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-15

©本菜谱的做法由 村夫乡下菜 编写，未经授权不得转载

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