蜂蜜紫薯甜蛋糕

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不淡定了。 前一晚不经意间发现一个蜂蜜土豆甜蛋糕，其实就是马芬做法。忽然就想到那个准备第二天蒸熟的紫薯，土豆紫薯都是薯，互相替换应该没问题。干脆，即将进行的那个计划靠后，插播一条蜂蜜紫薯甜蛋糕先。 生紫薯擦丝，擦细丝可能会比较好。方子中的糖好像有点多，减掉一半再多一点点。油也稍微减少那么一点点。紫薯的颜色会随酸碱而变，泡打粉属碱，不知道紫薯会不会改变颜色？且拭目以待。 结果好像还不错，切开来，紫薯一丝一丝嵌在其中，颜色好像没多大改变。虽然减了糖，但好像还是很甜。。。。。

#爱好组-低筋# 蜂蜜紫薯甜蛋糕的用料

鸡蛋 1个 白糖 15克
蜂蜜 15克 牛奶 15克
金龙鱼糕点用低筋小麦粉 60克 紫薯丝 50克
泡打粉 2克 玉米油 25克

#爱好组-低筋# 蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法

#爱好组-低筋# 蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法图解1

步骤1

用料：鸡蛋1个，白糖15克，蜂蜜15克，牛奶15克，金龙鱼糕点用低筋小麦粉60克，紫薯丝50克，泡打粉2克，玉米油25克
#爱好组-低筋# 蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗中，加入糖搅打均匀。
#爱好组-低筋# 蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入牛奶。
#爱好组-低筋# 蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
#爱好组-低筋# 蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法图解5

步骤5

泡打粉与低筋粉混合，筛入蛋液中。拌匀。
#爱好组-低筋# 蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法图解6

步骤6

加入油，拌匀。
#爱好组-低筋# 蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入紫薯丝。
#爱好组-低筋# 蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法图解8

步骤8

拌成均匀面糊，
#爱好组-低筋# 蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法图解9

步骤9

装入纸杯中，七八分满。
#爱好组-低筋# 蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法图解10

步骤10

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
#爱好组-低筋# 蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法图解11

步骤11

表面金黄，出炉。

#爱好组-低筋# 蜂蜜紫薯甜蛋糕的烹饪技巧

紫薯可以用红薯或其他薯类代替。 加入面粉时以不规则方向翻拌，以免面粉起筋影响口感。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-15

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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