新疆烤馕饼（修改家庭版本）

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很多内地的小伙伴来不及新疆，但是一直想吃新疆的馕饼，今天来分享一款家庭的版本，让小伙伴们不来新疆也可以吃到馕饼哦，一起来看看吧

新疆烤馕饼（修改家庭版本）的用料

中筋面粉 200克 鸡蛋 1个
小苏打 0.5克 盐 2克
酵母粉 3克 玉米油 15克
牛奶 100毫升

新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法

新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解1

步骤1

将除了牛奶所有食材放入盆中，搅匀（没找到中筋粉就是普通面粉，我用了100g的高筋粉加了100g的低筋粉也可以哦；放小苏打是为了增加酥性哈）
新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解2

步骤2

我最后放的油，可以一切放哦
新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解3

步骤3

少量多次的加入牛奶，揉成这种偏软的面团就可以了（多揉一会，做到三光:手光、面光、盆光）
新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，放到温暖的地方
新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大
新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解6

步骤6

拉起来是这种蜂窝状就可以了
新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解7

步骤7

拿出面团，揉搓排气，搓成条状
新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解8

步骤8

分成2个小面剂子，揉成团（大约100g一个，如果用面粉500g的小伙伴就分成5个，材料按比例加就行）
新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解9

步骤9

将一个揉好的团，压扁，用擀面杖杆成饼（尽量圆一点）
新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解10

步骤10

围着边边按一圈，压出馕边
新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解11

步骤11

中间用手掌按压下去，整形，让中间薄，外边一圈厚即可，再用叉子或者牙签扎出小孔
新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解12

步骤12

再找一个鸡蛋，打散，抹在馕生坯上（鸡蛋用全蛋就可以咯）
新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解13

步骤13

撒上一层芝麻
新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解14

步骤14

烤箱200度，预热5-10分钟，再烤15分钟即可（还是要根据小伙伴们的烤箱脾气适当调整适量及温度哈）
新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解15

步骤15

完美～
新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法图解16

步骤16

掰开看看，哇，和外面买的一样，而且加了牛奶和鸡蛋真的是很香哦

新疆烤馕饼（修改家庭版本）的烹饪技巧

真的是很简单，不比外面卖的差哦，一起来试试看吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 琪啦A梦 编写，未经授权不得转载

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    / 17 新疆烤馕饼（修改家庭版本）的做法步骤

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