彩椒玉米热狗面包

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明月丹青
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彩椒玉米热狗面包的用料

波兰种 高筋面粉 150克
水 150克 酵母 1克
主面团 高筋粉 350克
奶粉 20克 砂糖 75克
盐 5克 鸡蛋液 110克
稀奶油 130 酵母 5克
黄油 15克 彩椒玉米粒 适量
蛋黄酱 适量 热狗肠 适量
芝士碎 适量

彩椒玉米热狗面包的做法

彩椒玉米热狗面包的做法图解1

步骤1

波兰种材料放在盆中搅拌均匀放入冰箱冷藏一夜，发出大泡儿。
彩椒玉米热狗面包的做法图解2

步骤2

主面团除黄油外全部材料放入厨师机和波兰种面团和成光滑面团，加入黄油和出手套膜。
彩椒玉米热狗面包的做法图解3

步骤3

发酵两倍大后，分割成60克一个的小面团。
彩椒玉米热狗面包的做法图解4

步骤4

擀开，加入热狗肠卷起成棍型松弛。
彩椒玉米热狗面包的做法图解5

步骤5

用刀分割成3厘米左右的宽的小面段。
彩椒玉米热狗面包的做法图解6

步骤6

取60克的纸模放入小面段摆成梅花型，进行二次发酵。
彩椒玉米热狗面包的做法图解7

步骤7

将彩椒玉米粒加上蛋黄酱拌匀备用。
彩椒玉米热狗面包的做法图解8

步骤8

发酵好后，表面刷鸡蛋液，取一勺搅拌好的彩椒玉米粒，放在中间，放上芝士碎，入炉。
彩椒玉米热狗面包的做法图解9

步骤9

上下火180，中层20分钟左右出炉。

彩椒玉米热狗面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 明月丹青 编写，未经授权不得转载

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