玉米热狗面包

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准备明天的早餐。无肉不欢的小朋友。
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玉米热狗面包的用料

高筋面粉 250克 奶粉 15克
细砂糖 25克 耐糖酵母 3克
盐 2.5克 鸡蛋液 25毫升
牛奶 120毫升 黄油 20克
色拉酱 适量 番茄酱 适量
玉米粒 适量

玉米热狗面包的做法

玉米热狗面包的做法图解1

步骤1

先湿性后干性材料，除黄油外的放入揉面桶，牛奶要留20毫升调节量。
玉米热狗面包的做法图解2

步骤2

揉面到扩展后加入软化的黄油，揉至手套膜后整理发酵，目前上海天气还比较热，所以我还是室温下发酵的，一小时。
玉米热狗面包的做法图解3

步骤3

发酵后检查下没有塌陷就可以了。
玉米热狗面包的做法图解4

步骤4

分成四个面剂后分别整理圆形，松弛15分钟。
玉米热狗面包的做法图解5

步骤5

松弛后取一个面剂擀开，翻面再次擀开。
玉米热狗面包的做法图解6

步骤6

底边压薄，把香肠卷进去。
玉米热狗面包的做法图解7

步骤7

四个卷好后放入冰箱冷藏5分钟。
玉米热狗面包的做法图解8

步骤8

用锋利的刀切成八段。然后一个朝左一个朝右，切面朝上。
玉米热狗面包的做法图解9

步骤9

一个叠一个，或者都放平。机器30度发酵30分钟。
玉米热狗面包的做法图解10

步骤10

发酵后刷蛋液，撒玉米，挤上色拉酱和番茄酱。
玉米热狗面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度，烤制20分钟，上色后盖锡纸。
玉米热狗面包的做法图解12

步骤12

明天的早餐。

玉米热狗面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 我爱考拉118 编写，未经授权不得转载

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