椰香乳酪夹心饼干

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林颗粒
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作者：ShineWung

椰香乳酪夹心饼干的用料

低筋面粉 90克 粘面粉 20克
黄油 90克 鸡蛋液 20克
糖粉 70克 椰蓉 60克
粗砂糖 适量 奶油奶酪 100克
淡奶油 30克 椰子油 5克

椰香乳酪夹心饼干的做法

椰香乳酪夹心饼干的做法图解1

步骤1

室温软化的黄油，加入糖粉粗略混合均匀后，用电动打蛋器打至发白，体积膨大
椰香乳酪夹心饼干的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋液，搅打至吸收顺滑。筛入低筋面粉和粘米粉，混合均匀。加入椰蓉，搅拌成团
椰香乳酪夹心饼干的做法图解3

步骤3

把面团放入保鲜膜，整成长条状，放入模具，压实，放冰箱冷冻一小时
椰香乳酪夹心饼干的做法图解4

步骤4

箱180度预热，拿出来后，去掉保鲜膜，让面团四面裹一层粗砂糖，切成8mm左右放入烤箱，烤10分钟左右，期间注意观察状态，微微变黄酒烤好了，不要烤过头了
椰香乳酪夹心饼干的做法图解5

步骤5

饼干晾凉，奶油奶酪软化后，搅打至顺滑，加入淡奶油，椰子油，搅打顺滑，装入裱花袋
椰香乳酪夹心饼干的做法图解6

步骤6

挤入饼干背面，盖上另一片饼干即可，放入冰箱，密封冷藏1小时后食用更佳

椰香乳酪夹心饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 林颗粒 编写，未经授权不得转载

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