红烧肉

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简化版菜谱 五花肉加葱段生姜料酒，冷水，焯水后捞出 五花肉，小火，扁炒出油 冰糖，炒出糖色，加五花肉，葱姜蒜，八角辣椒香叶，生抽老抽料酒 加水，没过五花肉，煮40分钟 加盐，加鹌鹑蛋，煮20分钟，大火收汁

红烧肉的用料

五花肉 300克 葱姜蒜 适量
大料香叶 适量 干辣椒 2个
生抽 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 冰糖 1把
盐 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

冷水下锅，加生姜葱段料酒
红烧肉的做法图解2

步骤2

焯水后捞出
红烧肉的做法图解3

步骤3

小火炒出油
红烧肉的做法图解4

步骤4

冰糖炒出焦糖色
红烧肉的做法图解5

步骤5

加五花肉
红烧肉的做法图解6

步骤6

加入八角，香叶，葱姜蒜，辣椒，生抽，料酒
红烧肉的做法图解7

步骤7

煮40分钟后加盐，加鹌鹑蛋
红烧肉的做法图解8

步骤8

再煮20分钟
红烧肉的做法图解9

步骤9

出锅

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 今天吃什么哟 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 焯 咸

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