清蒸香菇鳕鱼

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香菇蒸鳕鱼是一道家常菜品，主料是鳕鱼、香菇，配料是辣椒、香葱，调料是料酒、蒸鱼豉油、盐，不多加一味，不减少一味，就是这样简单地忠于原味。

清蒸香菇鳕鱼的用料

彩椒 20克 香葱 20克
姜 20克 干香菇 8朵
鳕鱼块 2块 植物油 5克
蒸鱼豉油 5克 料酒 5克
盐 3克

清蒸香菇鳕鱼的做法

清蒸香菇鳕鱼的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
清蒸香菇鳕鱼的做法图解2

步骤2

干香菇提前泡发后斜刀切薄片，彩椒切丁，姜切丝，香葱切丝后泡水备用。
清蒸香菇鳕鱼的做法图解3

步骤3

香菇片加入姜丝、盐、料酒、姜丝、植物油和蒸鱼豉油搅拌拌匀，再倒入彩椒粒拌匀，调成酱菜备用。
清蒸香菇鳕鱼的做法图解4

步骤4

准备一只浅盘，先放入鳕鱼，鱼表面均匀铺上酱菜。
清蒸香菇鳕鱼的做法图解5

步骤5

水盒装满水，装有鱼的浅盘放在蒸盘上，放入蒸箱中层，蒸汽温度100℃蒸13分钟。
清蒸香菇鳕鱼的做法图解6

步骤6

取出蒸熟的鱼，趁热撒上葱丝即可食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

清蒸香菇鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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