炸牛奶

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炸牛奶，来自大广东的顺德传统美食。以鲜奶为主要原料，充分保持了新鲜牛奶的营养成分，外皮酥脆、内心新鲜可口。

炸牛奶的用料

面包糠 45克 玉米淀粉 60克
生粉 30克 纯牛奶 500克
鸡蛋 120克 植物油 20克
白糖 50克

炸牛奶的做法

炸牛奶的做法图解1

步骤1

准备准备好所有材料。
炸牛奶的做法图解2

步骤2

牛奶、玉米淀粉、白糖搅拌均匀至无颗粒感，开小火煮，不停的搅拌至粘稠上劲（搅动有纹路出现，有阻力），煮好的混合物装入四四方方的容器中摊平（高度约3cm左右)，放入冰箱冷藏2小时。
炸牛奶的做法图解3

步骤3

从冰箱取出冷藏好的牛奶混合物，切成大小一致的长方块。
炸牛奶的做法图解4

步骤4

生粉炒熟备用，面包糠用油稍微炒一下，使每一粒面包糠都沾上油，盛起备用，鸡蛋打散备用。
炸牛奶的做法图解5

步骤5

牛奶块先裹上炒熟的生粉，再裹上蛋液，然后裹上面包糠，放在垫了油纸的烤盘上。
炸牛奶的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热至210℃后，烤盘放入烤箱中层，上下管210℃烤15分钟。
炸牛奶的做法图解7

步骤7

烤好之后，取出冷却食用，小心烫嘴哦。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

炸牛奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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