娘惹甜汤

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本品色泽鲜艳，味道香甜软糯，口感细腻，极为开胃，尤其适宜小孩及青少年食用。

娘惹甜汤的用料

红薯 100克 紫薯 100克
西米 30克 芋头 100克
椰浆 200克 水 200克
白糖 45克

娘惹甜汤的做法

娘惹甜汤的做法图解1

步骤1

称取红薯100克，紫薯100克，芋头100克，西米30克。
娘惹甜汤的做法图解2

步骤2

红薯去皮，切块；紫薯去皮，切块；芋头去皮，切块。
娘惹甜汤的做法图解3

步骤3

另取一锅，倒入水800克，煮沸，放入西米，煮至透明后捞出，浸泡在凉水中。
娘惹甜汤的做法图解4

步骤4

锅中倒入水800克，放上蒸笼，再放上红薯丁、紫薯丁、芋头。合上锅盖，开始烹饪。
娘惹甜汤的做法图解5

步骤5

揭盖，取出蒸碗。
娘惹甜汤的做法图解6

步骤6

锅中清空，倒入椰浆200克、白糖45克、水200克。合上锅盖，打开排气阀，开始烹饪。
娘惹甜汤的做法图解7

步骤7

揭盖，放入红薯、紫薯、芋头和西米。合上锅盖，打开排气阀，开始烹饪。
娘惹甜汤的做法图解8

步骤8

烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

娘惹甜汤的烹饪技巧

不用清洗芋头，否则芋头会有粘液，难以处理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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