法式迷迭香羊排

精品
1.4万 浏览 54 收藏
收藏
美的生活家
美的生活家 美的生活家
＋ 关注

肉质多汁有嚼劲，带有白葡萄酒的醇香及多种香料的香味，口感丰富，可谓是腌制与美味并存的美食。

法式迷迭香羊排的用料

胡萝卜 60克 小番茄 4个
蒜瓣 3瓣 芦笋 3根
羊小排 320克 黄油 20克
白葡萄酒 100克 橄榄油 1茶匙
黑胡椒碎 0茶匙 盐 1茶匙
鲜迷迭香 2克 干迷迭香 0茶匙

法式迷迭香羊排的做法

法式迷迭香羊排的做法图解1

步骤1

称取羊小排320克，胡萝卜60克，小番茄35克（4个），芦笋50克（3根）。
法式迷迭香羊排的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮，切片；小番茄切两瓣；芦笋取头部，切段；鲜迷迭香2克切段；蒜瓣15克（3瓣）拍碎。
法式迷迭香羊排的做法图解3

步骤3

羊小排加蒜碎、盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙、干迷迭香1/2茶匙、橄榄油1茶匙，拌匀腌制30分钟。
法式迷迭香羊排的做法图解4

步骤4

另取一锅，倒入水600克，放入盐1/2茶匙，煮沸，逐次放入芦笋、胡萝卜，焯熟后捞出沥干，备用。
法式迷迭香羊排的做法图解5

步骤5

锅中放入黄油20克。合上锅盖，开始烹饪。
法式迷迭香羊排的做法图解6

步骤6

揭盖，放入腌制好的羊小排。合上锅盖，开始烹饪。
法式迷迭香羊排的做法图解7

步骤7

揭盖，将羊小排翻面。合上锅盖，开始烹饪。
法式迷迭香羊排的做法图解8

步骤8

揭盖，倒入白葡萄酒100克、鲜迷迭香。合上锅盖，开始烹饪。
法式迷迭香羊排的做法图解9

步骤9

烹饪结束后，开盖盛出，摆上芦笋、圣女果、胡萝卜片即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

法式迷迭香羊排的烹饪技巧

若时间充足，建议将羊排的腌制时间增加到2小时口感会更好。可用保鲜膜封好放入冰箱冷藏腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

法式迷迭香羊排的其他做法更多

上传我做的这道菜

法式迷迭香羊排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 法式迷迭香羊排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 法式迷迭香羊排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活