农家小炒肉

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本品是一道传统的湘菜，其色泽鲜艳，香味十足，麻辣鲜香，口味滑嫩，让人看了口水直流，吃了回味无穷。

农家小炒肉的用料

青椒 50克 蒜瓣 2瓣
蒜苗 20克 姜 5片
五花肉 150克 水 15克
食用油 1汤匙 老抽 1茶匙
豆瓣酱 2茶匙 料酒 1汤匙
盐 0克 红椒 50克

农家小炒肉的做法

农家小炒肉的做法图解1

步骤1

称取五花肉150克，青椒50克，红椒50克，蒜苗20克。
农家小炒肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗净，切片；青、红椒切圈；蒜苗切段；姜10克（5片）切片；蒜瓣10克（2瓣）切片。
农家小炒肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入食用油1汤匙，倒入五花肉。合上锅盖，开始烹饪。
农家小炒肉的做法图解4

步骤4

揭盖，倒入老抽1茶匙、料酒1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。
农家小炒肉的做法图解5

步骤5

揭盖，倒入姜片、蒜片。合上锅盖，开始烹饪。
农家小炒肉的做法图解6

步骤6

揭盖，加入豆瓣酱2茶匙、盐1/4茶匙，再倒入青椒、红椒、蒜苗。合上锅盖，开始烹饪。
农家小炒肉的做法图解7

步骤7

烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

农家小炒肉的烹饪技巧

在炒的时候，一定要将五花肉炒出油，不然吃起来会很难吃，还会很油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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