红烧黄骨鱼

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红烧黄骨鱼的用料

黄骨鱼 一斤 大蒜 3瓣
姜片 5片 葱 5根
辣椒 适量 花椒 少许

红烧黄骨鱼的做法

红烧黄骨鱼的做法图解1

步骤1

一斤黄骨鱼，辣椒一些，根据自己的辣度放，葱一把，大蒜生姜准备一些
红烧黄骨鱼的做法图解2

步骤2

葱白葱叶分开，青椒和小米辣分开，准备一小撮花椒
红烧黄骨鱼的做法图解3

步骤3

黄骨鱼下锅一面煎二三分钟，不用提前腌制，鱼比较小好入味，如果买的比较大可以打花刀
红烧黄骨鱼的做法图解4

步骤4

鱼煎好出锅
红烧黄骨鱼的做法图解5

步骤5

花椒放进去爆香，葱白，小米辣，姜片蒜片一起炒香
红烧黄骨鱼的做法图解6

步骤6

调小火放入一勺豆瓣酱炒出红油
红烧黄骨鱼的做法图解7

步骤7

倒入清水开始调味，多放一些米酒增香去腥，放生抽蚝油鸡精胡椒粉盐调味，盐放一点点，因为豆瓣酱有咸味了。
红烧黄骨鱼的做法图解8

步骤8

水烧开把鱼放进去煮六七分钟
红烧黄骨鱼的做法图解9

步骤9

煮了六七分钟把青椒放进去用淀粉勾芡开始大火收汁
红烧黄骨鱼的做法图解10

步骤10

出锅放葱段
红烧黄骨鱼的做法图解11

步骤11

红烧黄骨鱼搞定

红烧黄骨鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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分类： 煎 炒 煮 咸 家常菜

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