家常白切鸡

独家
8564 浏览 31 收藏
收藏
爱痴忄
爱痴忄
＋ 关注

家里妈妈经常做，在外我也得做，因为好吃呀

家常白切鸡的用料

鸡 只 葱姜蒜 少许
盐和酱油 少许

家常白切鸡的做法

家常白切鸡的做法图解1

步骤1

我买的是三黄鸡，清洗干净后，鸡肚子放点盐备用
家常白切鸡的做法图解2

步骤2

锅里放水要淹过鸡身，如图。水里放姜片和一扎葱，少许盐。水开再放鸡，第二次开要把鸡提起几次，过程大概十五分钟，关火继续泡几分钟
家常白切鸡的做法图解3

步骤3

事先准备好的冰水，把鸡捞出来泡冰水，最好也是能淹过整鸡
家常白切鸡的做法图解4

步骤4

姜蓉蒜蓉葱花和一点盐，锅里热油，不用过热，浇在上面，后加点生抽，酱料完成
家常白切鸡的做法图解5

步骤5

就这样啦，没有摆盘，熟的程度刚刚好，我买的是嫩鸡，老鸡时间就煮长点

家常白切鸡的烹饪技巧

提前冰好冰水，捞出泡过冰水的肉更爽滑，如果冰水是水龙头接来冰的，记得泡好把鸡肉回一下锅。 煮鸡的汤留着煮菜活着滚点汤都很不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 爱痴忄 编写，未经授权不得转载

家常白切鸡的其他做法更多

家常白切鸡的全部作品

上传我做的这道菜

家常白切鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常白切鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 家常白切鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活