老醋花生

老醋花生

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一道爽口又清脆的下酒小菜！酸甜咸口味，酥脆的花生米配上甜脆的洋葱口感很棒！
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老醋花生的用料

花生米 200g 洋葱 半个
青椒 个半 料汁：蚝油 1勺
生抽 2勺 米醋 3勺
糖 1勺 盐 2g

老醋花生的做法

老醋花生#尽享安心亲子食刻#的做法图解1

步骤1

冷锅冷油倒入花生米小火煎至酥脆。注意勤翻动以免糊了。
老醋花生#尽享安心亲子食刻#的做法图解2

步骤2

煎至酥脆。
老醋花生#尽享安心亲子食刻#的做法图解3

步骤3

倒入碗中晾凉。
老醋花生#尽享安心亲子食刻#的做法图解4

步骤4

洋葱切丁。
老醋花生#尽享安心亲子食刻#的做法图解5

步骤5

青椒切丁。喜辣的可以换成小青辣椒。
老醋花生#尽享安心亲子食刻#的做法图解6

步骤6

调料汁。
老醋花生#尽享安心亲子食刻#的做法图解7

步骤7

料汁倒入锅中煮至浓稠。
老醋花生#尽享安心亲子食刻#的做法图解8

步骤8

浓稠后关火晒凉。
老醋花生#尽享安心亲子食刻#的做法图解9

步骤9

洋葱丁和青椒丁倒入花生米中拌匀。
老醋花生#尽享安心亲子食刻#的做法图解10

步骤10

倒入料汁拌匀即可。
老醋花生#尽享安心亲子食刻#的做法图解11

步骤11

成品图

老醋花生的烹饪技巧

煎花生米时要小西红柿勤翻动以免糊了。料汁比例根据自己喜好增减。料汁不要提前放入，现吃现拌口感更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炒 咸 下酒菜 炒锅

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