铁观音茶叶蛋

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Cindy蚊
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我本人很爱吃茶叶蛋，但外面卖的鸡蛋都不是好的，所以我决定自己买好的鸡蛋，用好茶叶做。 铁观音与鸡蛋之间的秘密，铁观音茶叶中含有提神醒脑的咖啡因，益于脑血管的单宁酸，更益于口腔牙齿的氟化物。鸡蛋么它含有丰富蛋白质、氨基酸、微量元素等等。

铁观音茶叶蛋的用料

铁观音 15g 干玫瑰花 15g
回香 3g 八角 2个
桂皮 1块 香叶 6片
甘草 4片 酱油 50g
冰糖 25g 盐 2克
土鸡蛋 10个

铁观音茶叶蛋的做法

铁观音茶叶蛋的做法图解1

步骤1

准备食材，如图。
铁观音茶叶蛋的做法图解2

步骤2

将桂皮、香叶、甘草，清洗干净。
铁观音茶叶蛋的做法图解3

步骤3

将铁观音、回香、玫瑰花、八角，清洗干净，如图。
铁观音茶叶蛋的做法图解4

步骤4

将每一个鸡蛋单独清洗干净，如图。
铁观音茶叶蛋的做法图解5

步骤5

将所有材料包放入电饭锅中，再加入鸡蛋后加入冰糖。
铁观音茶叶蛋的做法图解6

步骤6

1⃣️再往电饭锅里放入酱油，我用的是李锦记这款，因为这个味道好吃。 2⃣️最后加入清水没过所有食材，插上插头，按煮饭了，水开后拔掉电源焖10分钟后用勺子将每一个鸡蛋敲裂蛋壳，继续插上插头煮开后打开锅盖，慢煮10分钟左右后再盖上锅盖拔掉插头浸泡到第二天。
铁观音茶叶蛋的做法图解7

步骤7

第二天再插上插头，放入盐调味，盖好锅盖按煮饭键煮开后就可以捞起来吃了。

铁观音茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 Cindy蚊 编写，未经授权不得转载

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