火爆椒麻蛤蜊

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沙小囡
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张开口的蛤蜊都是因为禁不住椒麻黄豆酱的诱惑。

椒麻蛤蜊的用料

花蛤 700克 葱伴侣椒麻黄豆酱 30克
葱 1截 姜 2片
蒜 3瓣 干辣椒 3个
食用油 适量

椒麻蛤蜊的做法

火爆椒麻蛤蜊的做法图解1

步骤1

准备食材。
火爆椒麻蛤蜊的做法图解2

步骤2

花蛤加点盐吐净沙后反复清洗干净。
火爆椒麻蛤蜊的做法图解3

步骤3

葱，干辣椒切小段，蒜切片，姜切丝备用。
火爆椒麻蛤蜊的做法图解4

步骤4

锅中适量油烧热后下入葱姜蒜干辣椒爆出香味。
火爆椒麻蛤蜊的做法图解5

步骤5

再加入两勺葱伴侣椒麻黄豆酱。
火爆椒麻蛤蜊的做法图解6

步骤6

炒出香味。
火爆椒麻蛤蜊的做法图解7

步骤7

洗净的花蛤沥水后入锅。
火爆椒麻蛤蜊的做法图解8

步骤8

大火快炒，让酱汁完全包裹花蛤。
火爆椒麻蛤蜊的做法图解9

步骤9

大火炒至花蛤都张口酱汁流进肉中即可。
火爆椒麻蛤蜊的做法图解10

步骤10

出锅装盘后撒点香菜。
火爆椒麻蛤蜊的做法图解11

步骤11

夏天的餐桌怎么能没有这样一道小海鲜？

椒麻蛤蜊的烹饪技巧

大火快炒，花蛤开口即可，不要炒过了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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