秋天里也能吃到的荠菜干烧饼

秋天里也能吃到的荠菜干烧饼

精品
22.4万 浏览 3529 收藏
收藏
小铃铛Linda
小铃铛Linda 小铃铛Linda
＋ 关注


荠菜是春天里才见的到的野菜，不仅含有能够增强肠道蠕动，增进新陈代谢，瘦身健胃的粗纤维，还有丰富的乙酰胆碱可以降脂降压。 秋天里要想吃到这种美味，就用荠菜干来做个烧饼吧。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

荠菜干烧饼的用料

面团材料: 面粉 200克
糖 15克 酵母粉 2.5克
盐 1克 开水 40克
冷水 80克 玉米油 3克
馅料: 荠菜干 50克
五花肉 100克 姜 1块
盐 1.5克 糖 2克
蚝油 1勺 香葱 1根
白胡椒 1克 刷面糖水：
水饴 8克 开水 16克
表面装饰： 白芝麻 20克

荠菜干烧饼的做法

#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解1

步骤1

荠菜干用温水泡开。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解2

步骤2

面粉加入40g开水，搅拌成沙砾状。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解3

步骤3

加入酵母、冷水、盐、糖和油搅成团，并醒发25分钟。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解4

步骤4

泡发好的荠菜挤干水份。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解5

步骤5

切碎。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解6

步骤6

热锅凉油入姜末。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解7

步骤7

加入一半的五花肉末炒至吐油。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解8

步骤8

拌入荠菜干中。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解9

步骤9

拌匀。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解10

步骤10

再加入另一半鲜肉末，一半炒过的肉末加一半鲜肉末，口感更好也更容易包捏和擀薄。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解11

步骤11

加入调料搅拌均匀。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解12

步骤12

最后加上葱花略拌一下。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解13

步骤13

醒好的面搓条。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解14

步骤14

下面剂子。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解15

步骤15

包馅后压扁轻轻擀薄。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解16

步骤16

刷上糖水(水饴和开水1：1)后，撒多多的芝麻。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解17

步骤17

烤箱200度25分钟。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解18

步骤18

焦香出炉。
#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法图解19

步骤19

完工开吃！

荠菜干烧饼的烹饪技巧

配方可以做直径9cm左右的烧饼16个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 小铃铛Linda 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 烤 咸 主食 饼

荠菜干烧饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

荠菜干烧饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 #尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活