酥肉

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瑞果子
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妈妈和外婆她们都是用咸肉来做酥肉的，吃起来根本不油，又脆又下饭～

酥肉的用料

猪肉 500克 面粉 适量
盐 适量 鸡精 适量
生姜 适量 料酒 2勺
老抽 1勺 鸡蛋 1个

酥肉的做法

酥肉的做法图解1

步骤1

猪肉去皮后切成自己喜欢的大小，用盐、料酒、生姜放冷藏腌制一晚上。
酥肉的做法图解2

步骤2

适量面粉加老抽、少许盐，鸡精和水拌匀。
酥肉的做法图解3

步骤3

拌匀后有一点点粘稠的样子。
酥肉的做法图解4

步骤4

肉两面都裹上面糊。
酥肉的做法图解5

步骤5

油热加酥肉炸，两面炸至金黄就可以了。
酥肉的做法图解6

步骤6

最后剩余的面糊加入一个鸡蛋拌匀。
酥肉的做法图解7

步骤7

分成几小个下油锅炸。
酥肉的做法图解8

步骤8

鸡蛋饼也是脆脆的。

酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

©本菜谱的做法由 瑞果子 编写，未经授权不得转载

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