香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！

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软嫩的鸡蛋配上爽滑的香菇，还有浓浓的肉香叫人怎能不爱？今天就给大家分享记忆中父亲那碗香菇肉末鸡蛋，特别的简单，只需要将食材炒一炒，再蒸一下就好了。赶紧跟我一起学习吧！

香菇肉末蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 猪瘦肉 50克
小葱 半根 香菇 5朵
盐 1克 生抽 20克
蒸鱼豉油 5克

香菇肉末蒸蛋的做法

香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材！！！！！
香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！的做法图解2

步骤2

碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散后再过滤一遍，加入适量的盐和清水倒进容器内并且搅拌均匀，这样可以使鸡蛋更加细腻滑嫩，最后盖上一层保鲜膜。
香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！的做法图解3

步骤3

锅中倒水，大火将水煮至沸腾。水开后，放入过滤好的蛋液，中小火蒸8分钟后再焖3分钟就可以了。
香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！的做法图解4

步骤4

将香菇洗净，挤干净水分后再切碎，放入碗中备用。锅中倒油，油热后放入肉末和切好的香菇丁炒出香味，再淋上一圈生抽，接着翻拌均匀，浇在蒸好鸡蛋上。
香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！的做法图解5

步骤5

淋上适量的蒸鱼豉油，再撒上葱花就可以出锅了。

香菇肉末蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

©本菜谱的做法由 轻饭. 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 清淡 蒸锅 锅具 一家三口

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