素三鲜～韭菜虾米炒蛋

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春天的时候，我在家里花盆种了一些韭菜，没想到收获满满，隔几天割一次吃！又新鲜又绿色环保。 今天我又把它们割了跟虾仁和鸡蛋搭配炒一个素三鲜～韭菜虾仁炒蛋。

韭菜虾米炒蛋的用料

韭菜 300g 鸡蛋 3个
虾米 20g 盐 5克

韭菜虾米炒蛋的做法

素三鲜～韭菜虾米炒蛋的做法图解1

步骤1

将韭菜清洗干净
素三鲜～韭菜虾米炒蛋的做法图解2

步骤2

把韭菜切末备用，
素三鲜～韭菜虾米炒蛋的做法图解3

步骤3

虾米温水泡开
素三鲜～韭菜虾米炒蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中搅拌均匀
素三鲜～韭菜虾米炒蛋的做法图解5

步骤5

所有食材倒入蛋液中，加入半勺盐
素三鲜～韭菜虾米炒蛋的做法图解6

步骤6

搅拌均匀备用
素三鲜～韭菜虾米炒蛋的做法图解7

步骤7

坐锅起火，锅中倒入适量食用油
素三鲜～韭菜虾米炒蛋的做法图解8

步骤8

将蛋糊倒入锅中，小中火进行煎制
素三鲜～韭菜虾米炒蛋的做法图解9

步骤9

大致煎制双面金黄色即可关火出锅
素三鲜～韭菜虾米炒蛋的做法图解10

步骤10

一盘美味又营养的素三鲜就做好了！

韭菜虾米炒蛋的烹饪技巧

盐不要放太多，因为虾米本身有一定咸味，翻炒时，一定要小中火，火大了容易糊锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 锦鲤食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 炒锅 锅具

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