雪媚娘初体验

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月下飞觞
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外面买的雪媚娘8元一个，感觉挺贵的。自己尝试做了下，成本还真不便宜。但是自己动手有乐趣啊！

雪媚娘初体验的用料

A牛奶 240毫升 A吉利丁片 10克
A白糖 25克 B牛奶 240毫升
B糯米粉 150克 B玉米淀粉 45克
B黄油 45克 B白糖 45克
C炒熟糯米粉 30克 C奥利奥碎 5个

雪媚娘初体验的做法

雪媚娘初体验的做法图解1

步骤1

先来制作淡奶油。将A食材中的吉利丁片用水泡软，锅内倒入牛奶将白糖煮化离火，不用煮沸，稍凉将泡软的吉利丁片放入牛奶中融化，过筛至大点的容器，放凉后放冰箱，冷藏半小时后，用电动打蛋器打发一遍，再冷藏，其后20分钟打一次，冷藏20分钟再打，共反复打发3至4次。最后提起打蛋器奶油呈倒三角即可，不要打发过了。这个过程忘拍照了。
雪媚娘初体验的做法图解2

步骤2

接下来做雪媚娘皮。将B食材除黄油外全部放入容器搅拌均匀过筛，用大盘子盖上或耐高温保鲜膜密封，以免滴入水蒸气，水开蒸30分钟，中间无白色就熟了。
雪媚娘初体验的做法图解3

步骤3

将黄油和熟糯米团一起搅拌，待不烫手揉至完全融合。
雪媚娘初体验的做法图解4

步骤4

像洗衣服一样揉搓几分钟，可以拉伸很长，并且出膜的状态就可以了。用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时。
雪媚娘初体验的做法图解5

步骤5

冷藏时来炒熟C食材中的生糯米粉备用。时间到取出糯米团，分成小剂子，擀成薄皮。
雪媚娘初体验的做法图解6

步骤6

准备好奥利奥碎和淡奶油馅。忘买水果了，将就吧。
雪媚娘初体验的做法图解7

步骤7

放入馅料。没有合适的小碗，包的过程曲折。大家还是要准备好再做吧。
雪媚娘初体验的做法图解8

步骤8

包好的样子。吃不完的可以冻起来，也很好吃。

雪媚娘初体验的烹饪技巧

淡奶油不能打发过了，冷藏很重要。这个甜度比较低，因为我有糖尿病，不敢吃太甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 月下飞觞 编写，未经授权不得转载

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