凉拌口水鸡

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九_儿
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口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。肉质清爽利口，劲道入味；配料清新爽脆，口感层次分明，为夏季解暑佳品。

凉拌口水鸡的用料

三黄鸡 红99麻辣烧鸡浓缩调料
葱 姜
香菜 芝麻
花生

凉拌口水鸡的做法

凉拌口水鸡的做法图解1

步骤1

1、鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，腌制片刻。
凉拌口水鸡的做法图解2

步骤2

2、锅中烧水，水沸后将鸡肉与葱姜一同入锅中，煮至鸡肉断生，立刻关火，让鸡肉在水中浸泡十分钟左右后捞出，用清水洗去浮沫，入冷水浸泡五分钟后滤干水分，摆盘。
凉拌口水鸡的做法图解3

步骤3

3、将适量红99麻辣烧鸡浓缩调料淋在鸡肉上，撒少许葱花、香菜末、花生和芝麻即可。

凉拌口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 九_儿 编写，未经授权不得转载

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