韩式爆蛋厚吐司 egg drop

走壹的美食日记

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一直想录的韩式爆蛋盒子吐司终于抽空录好了~ 这款三明治起源于韩国，也叫egg drop，取这名字就知道一定要加蛋~因为吐司是放在盒子里的，所以会立起来，中间可以夹各种喜欢的蔬菜和午餐肉，还可以淋酱，哈哈，莫名感到很可爱啊，走壹的早餐就很喜欢做这款三明治~ 原版egg drop的盒子在某宝可以买到，但其实利用家里很常见的牛奶纸盒改造下就可以了，吐司厚度和盒子宽度差不多就行~常见的某牛和某利250ml的纸盒装就很合适~ 【走壹说】 1、吐司建议用白吐司或全麦吐司，用夹馅吐司做起来口感会太复杂。视频里用的是走壹自己做的全麦吐司。 2、炒鸡蛋小技巧： 喜欢嫩滑的口感，可以炒到7分熟，超级嫩，但要用可生食鸡蛋。视频中走壹就是用的可生食鸡蛋，推荐黄某鹅这个牌子； 不追求嫩滑口感，则可炒到9分熟，之后关火，利用余温炒熟，这样也可以避免口感太老。