用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） 净素食

精品
11.5万 浏览 250 收藏
收藏
素白之华
素白之华 素白之华
＋ 关注


据说用机器烧茄子难度系数较大，不糯、太烂、汤汁太多……其实我觉得是和季节、产地、品种都有关系，用一成不变的方法不去观察和调整肯定不行，用油量的多少也是有很大关系的，给一个大概的步骤流程给大家用来参考，具体还是需要根据手边食材的特点灵活调整～～ 这个菜谱是净素食，所以没有用到蒜和葱，大家可以随意～～

茄子的用料

茄子 250克（大约） 小米辣 3个
尖椒 5、6个（可无） 食用油 10-15克
盐 1克 生抽 5克
老抽 5克 糖 5克
水 5克（大约）

茄子的做法

用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） 净素食的做法图解1

步骤1

准备好食材～
用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） 净素食的做法图解2

步骤2

茄子洗净切成滚刀块～
用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） 净素食的做法图解3

步骤3

将辣椒切成自己喜欢的样子～
用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） 净素食的做法图解4

步骤4

热油：3分钟/V/反转小勺～
用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） 净素食的做法图解5

步骤5

油热好再将时间调至4分30秒/V/反转小勺继续启动机器，将茄子从锅盖孔中放入～ 如果茄子不够烂，可以再适当增加30秒～
用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） 净素食的做法图解6

步骤6

加1克盐，5克生抽，5克老抽，5克糖～ 烹制过程中观察一下，太干就加5克左右的水～
用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） 净素食的做法图解7

步骤7

最后2分钟时将辣椒加入～
用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） 净素食的做法图解8

步骤8

行了，出锅了，用筷子轻轻搅拌一下，记住轻轻的哦～
用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） 净素食的做法图解9

步骤9

装盘～
用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） 净素食的做法图解10

步骤10

成了～
用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） 净素食的做法图解11

步骤11

近照～
用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） 净素食的做法图解12

步骤12

多观察能及时调整，一定能完美的操作出一盘美味养眼的菜肴～

茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） 净素食

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） 净素食的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活