橙心橙意软欧包

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非常健康口感又清爽的软欧包，把整个橙子香甜揉进面团。再包入奶酪馅，美味只可享受。
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软欧包的用料

橙泥 135克 糖 30克
高粉 225克 盐 2克
黄油 15克 酵母 3克
天然酵种 40克 水 50克
奶酪 适量

软欧包的做法

#爱好组-高筋复赛#橙心橙意软欧包的做法图解1

步骤1

橙子用盐洗衣干净，放锅中煮半小时，然后打成泥备用。
#爱好组-高筋复赛#橙心橙意软欧包的做法图解2

步骤2

将除黄油外的其它原料放在面包面中揉成光滑的面团,加入黄油，继续揉成可以拉出大片薄膜的状态。
#爱好组-高筋复赛#橙心橙意软欧包的做法图解3

步骤3

滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜，放在26度左右的环境下进行一发。发到两倍大即可。
#爱好组-高筋复赛#橙心橙意软欧包的做法图解4

步骤4

然后轻拍排气。平均分割成四份，滚圆松驰20分钟。
#爱好组-高筋复赛#橙心橙意软欧包的做法图解5

步骤5

面团按扁后翻面，包入一块奶酪。
#爱好组-高筋复赛#橙心橙意软欧包的做法图解6

步骤6

捏成三角的形状，就像包糖三角包子。
#爱好组-高筋复赛#橙心橙意软欧包的做法图解7

步骤7

收口向下放入烤盘内，在36度左右的环境下发酵成两倍大。
#爱好组-高筋复赛#橙心橙意软欧包的做法图解8

步骤8

用刀片划口，190度，烤12到15分钟左右。出炉晾凉后食用。

软欧包的烹饪技巧

橙子一定要煮透打成细腻的泥状。奶酪的量可以自己掌握，喜欢可以多包一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载

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