蔓越莓竹炭奶酪软欧包

精品
13.6万 浏览 4109 收藏
收藏
Sun_麦麦醬
Sun_麦麦醬 Sun_麦麦醬
＋ 关注

足足の奶酪馅儿，怕腻，奶酪馅量可减半。。。
参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

蔓越莓竹炭奶酪软欧包的用料

牛奶 95g 鸡蛋 1个
白糖 25g 盐 2g
高粉 200g 竹炭粉 5g
酵母 3g 黄油 15g
奶油奶酪（奶酪馅） 240g 蔓越莓干（奶酪馅） 30g
蜜红豆（奶酪馅） 120g

蔓越莓竹炭奶酪软欧包的做法

蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#的做法图解1

步骤1

面包体原料除黄油外全部投入面包桶内，面包机和面15分钟
蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#的做法图解2

步骤2

加入15g室温软化的黄油继续和面15分钟
蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#的做法图解3

步骤3

面团揉圆后放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#的做法图解4

步骤4

取出面团排气，分成4份揉圆
蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#的做法图解5

步骤5

奶酪馅：240g室温软化的奶油奶酪搅打至顺滑
蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#的做法图解6

步骤6

奶酪馅：倒入30g蔓越莓干碎+120g蜜红豆拌匀
蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#的做法图解7

步骤7

每份面团擀成长条状
蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#的做法图解8

步骤8

放上奶酪馅，左右对折捏紧
蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#的做法图解9

步骤9

包成橄榄状，收口朝下放置，一定要捏紧，避免烤制时裂开
蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#的做法图解10

步骤10

放入铺油布的烤盘中，烤箱发酵至原体积2倍大（烤箱不插电，放碗开水）
蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#的做法图解11

步骤11

发酵好后表面撒一层薄薄的面包粉，用锋利的刀刮出造型，烤箱上下火，中下层，170°，15分钟
蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#的做法图解12

步骤12

蔓越莓竹炭奶酪软欧包

蔓越莓竹炭奶酪软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蔓越莓竹炭奶酪软欧包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活