手搓冰粉

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手搓冰粉的用料

冰粉籽 35g 凉开水（搓冰粉用） 1000ml
可食用石灰 4g 凉开水（石灰水用） 155ml
芒果 一个 红心火龙果 一个
芋圆 适量 山楂片 适量
葡萄干 适量 红糖 适量

手搓冰粉的做法

手搓冰粉的做法图解1

步骤1

先把4g可食用石灰倒入155ml凉开水中，搅拌均匀，放在一边静置沉淀。
手搓冰粉的做法图解2

步骤2

把冰粉籽用纱布包起来，用线扎紧纱布。
手搓冰粉的做法图解3

步骤3

把包好的冰粉籽放进1000ml的水中先浸泡十分钟，然后开始揉搓，大概揉搓10分钟，如果喜欢冰粉中气泡多一点，可以在揉搓后期多揉进一些空气，如果不喜欢气泡，可以在揉搓完以后过滤一遍。
手搓冰粉的做法图解4

步骤4

然后取静置好的澄清石灰水（沉淀物不要），少量多次加入进揉搓好的冰粉液中，一边加入一边快速搅拌，搅拌到有些阻力时停止，放入冰箱冷藏，等待凝固
手搓冰粉的做法图解5

步骤5

把成型的冰粉盛到小碗里，放上自己喜欢吃的水果、芋圆、山楂片碎、葡萄干，再浇上红糖水，如果家里有花生碎、干果、熟白芝麻也可以放一些，味道会更好～

手搓冰粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 ziaziaziazia 编写，未经授权不得转载

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