爽口低脂的清蒸鲫鱼

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一顿一条，好吃不腻，一向不吃鱼的老公吃了大半条(ฅ•﹏•ฅ)。看样子味道还是可以的。简单好上手，不泼热油，更低脂。

爽口低脂的清蒸鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 生姜 1块
大葱 1根 小葱 1根
小米椒 3个 蒜 2瓣
生抽 适量 料酒 适量
蒸鱼豉油 2勺 醋 1勺

爽口低脂的清蒸鲫鱼的做法

爽口低脂的清蒸鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗净控水，两边划刀，生姜切几片，剩下的切丝，大葱切丝。带着尾巴太长了，我就剪掉了，有点丑
爽口低脂的清蒸鲫鱼的做法图解2

步骤2

把薄片的生姜插进刀口里，两面都放，肚子里塞一丢丢生姜葱丝，倒生抽和料酒腌制20分钟，10分钟翻一次。
爽口低脂的清蒸鲫鱼的做法图解3

步骤3

这个时候可以准备小料，葱花，小米椒，大蒜切碎，我加了一勺油泼辣子。
爽口低脂的清蒸鲫鱼的做法图解4

步骤4

腌好后倒掉料酒生抽，盘底铺一部分生姜葱丝，鱼身上再铺一层剩下的生姜葱丝，水开后入锅蒸10分钟。
爽口低脂的清蒸鲫鱼的做法图解5

步骤5

刚才的小料里放两大勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺醋。切记不要放盐。
爽口低脂的清蒸鲫鱼的做法图解6

步骤6

蒸好的鱼汤水保留，再把料汁淋上去，撒点小葱花就可以啦。 酸辣爽口，好吃不腻(｢･ω･)｢嘿

爽口低脂的清蒸鲫鱼的烹饪技巧

腌的时候不用放盐，料汁也不要放盐，生抽和豉油很咸的。 这个蒸鱼油脂非常少，省了热油泼，感觉更健康一点。- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 肉肉小厨娘 编写，未经授权不得转载

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