私房丨嫩滑鸡蛋羹

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琦琦月儿
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今天宝宝想吃鸡蛋羹，给她蒸一个。

私房丨嫩滑鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 凉白开 200毫升
热水 50毫升 盐 3克
生抽 半勺 味极鲜 两滴
香油 两滴

私房丨嫩滑鸡蛋羹的做法

私房丨嫩滑鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

准备食材
私房丨嫩滑鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散
私房丨嫩滑鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

加香油两滴、生抽半勺、盐三克和两滴味极鲜，搅拌均匀
私房丨嫩滑鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

加水，200毫升冷水和50毫升热水。注：热水一定不要放多了，不然蒸不好，宁可多放冷水，不可多放热水。
私房丨嫩滑鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，撇去浮沫。
私房丨嫩滑鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，扎小孔。
私房丨嫩滑鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

锅中加水，放入鸡蛋，中火蒸二十五分钟。
私房丨嫩滑鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

现在来调一个秘制酱汁，三勺生抽，半勺蚝油，几滴香油和几滴味极鲜。
私房丨嫩滑鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

淋上酱汁，搅拌均匀，开吃！

私房丨嫩滑鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 琦琦月儿 编写，未经授权不得转载

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