简单又好吃的盘丝饼

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盘丝饼，一个特别好听的名字，一种特别好吃的饼。如其名，饼条丝丝分明，盘坐在一起，一圈一圈的，外皮酥脆，内里软而筋道，吃起来非常好吃！

盘丝饼的用料

和面：普通面粉 300克 和面：盐 3克
和面：温水 170克 烙饼：葱花 适量
烙饼：油 适量 烙饼：葱花， 适量
烙饼：盐 适量

盘丝饼的做法

简单又好吃的盘丝饼的做法图解1

步骤1

所有材料准备好，开始制作盘丝饼。
简单又好吃的盘丝饼的做法图解2

步骤2

和面材料混合均匀，揉成光滑的面团。
简单又好吃的盘丝饼的做法图解3

步骤3

揉好的面团平均分成6份。
简单又好吃的盘丝饼的做法图解4

步骤4

每一份都揉成椭圆形，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，醒30分钟。
简单又好吃的盘丝饼的做法图解5

步骤5

醒好面团，取一份，擀成超薄的长方形饼状。
简单又好吃的盘丝饼的做法图解6

步骤6

表面刷一层食用油，撒一些干面粉，再撒上适量的葱花和盐。
简单又好吃的盘丝饼的做法图解7

步骤7

用刀将饼皮切成细细的长条状，两端不要切断。
简单又好吃的盘丝饼的做法图解8

步骤8

从一端卷起来。
简单又好吃的盘丝饼的做法图解9

步骤9

再从两端相对着卷起来，上下叠起来，压扁，用擀面杖轻轻擀成饼状。
简单又好吃的盘丝饼的做法图解10

步骤10

平底锅多放点油，开小火，放入盘丝饼，烙至底部金黄。
简单又好吃的盘丝饼的做法图解11

步骤11

翻面，将另一面也烙至底部金黄即可。
简单又好吃的盘丝饼的做法图解12

步骤12

做好的盘丝饼，用筷子轻轻一挤压，丝丝分明的状态就出现了。
简单又好吃的盘丝饼的做法图解13

步骤13

成品图

盘丝饼的烹饪技巧

1.饼皮上撒一些干面粉是为了更好的分层。 2.烙饼的时候一定要多放点油，小火慢煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

©本菜谱的做法由 潼年食光 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 主食 饼 煎锅

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