源自北欧低脂料理：开放三明治

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混吃专家

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北欧人喜欢吃开放三明治，在健康的全麦面包上堆上新鲜食材，开启元气满满的一天。之前去打卡斯德哥尔摩的一家餐厅网红餐厅，主打早午餐的开放三明治，坐在户外街边，吃着开放三明治，喝杯意式咖啡，看来往人群和鸽子，人生惬意。颜色的夏天不适合太油腻的料理，但开放三明治就刚好，这次尝试两款口味：无花果番茄鸡胸肉，牛油果甜虾黄瓜卷。

开放三明治的用料

全麦面包 2片	无花果 1个
番茄 2个	鸡胸肉 1块
甜虾 200克	牛油果 1个
黄瓜 1根	椰子片可选

开放三明治的做法

步骤1

食材就这些，请忽略那颗蛋，原本想做水波蛋，但明显这蛋的质量不行

步骤2

两片全麦面包，北欧人饮食非常健康，面包选全麦的，可以适当地烤一下

步骤3

牛油果和番茄捣浆，涂在面包上

步骤4

甜虾和鸡胸肉水里焯一下，甜虾本身就够鲜甜，可以直接堆上，鸡胸肉建议加少许盐煎一下，加胡椒

步骤5

最后加上黄瓜卷和无花果就完成啦～可以撒一些椰子片，更香～

开放三明治的烹饪技巧

【口感评测】番茄无花果鸡胸肉：番茄和无花果的酸甜为鸡胸肉增添风味，鸡胸肉水煮撕碎加胡椒小煎即可，顶部能加个水波蛋就完美了牛油果甜虾黄瓜卷：加拿大甜虾果然鲜甜，剥壳水煮片刻，堆在牛油果上一口下去，水果黄瓜的清冽口感加分总体上是牛油果甜虾胜，但成本也高，主要是钱的味道，高级。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

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