鸡汤馄饨

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小时候，语文课本上有一课《卖馄饨的小女孩》，放学回家问爸爸:馄饨好吃吗？爸爸说:不好吃，都是皮，没有馅，也好像是从那时候开始，吃一碗馄饨就成了一种念想。现在长大了，有了自己的孩子了，就想让孩子吃的第一碗馄饨是馅料足足的，而不是爸爸说的，都是皮。

鸡汤馄饨的用料

鸡边腿 1个 肉馅 500克
葱 1根 姜 6片
蒜 2瓣 混沌皮 500g

鸡汤馄饨的做法

鸡汤馄饨的做法图解1

步骤1

鸡边腿洗干净下锅加三片姜，适量料酒焯水后，捞出洗干净，高压锅上汽10分钟就可以了
鸡汤馄饨的做法图解2

步骤2

葱，姜，花椒，八角，香叶用开水泡一下，晾凉备用
鸡汤馄饨的做法图解3

步骤3

馅料加葱蒜末，盐，糖，十三香，生抽，耗油调味
鸡汤馄饨的做法图解4

步骤4

肉馅加泡好的葱姜水，少量多次的加，顺着一个方向搅拌，直至搅出粘度
鸡汤馄饨的做法图解5

步骤5

馄饨皮是去超市买的，方便。
鸡汤馄饨的做法图解6

步骤6

锅中加水，烧开下馄饨，等煮至这种半透明状就可以了
鸡汤馄饨的做法图解7

步骤7

碗中加盐，糖，香油紫菜，加鸡汤冲开，捞入馄饨，喜欢的也可以放点虾皮，辣椒油

鸡汤馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 X家有萌娃 编写，未经授权不得转载

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