香糯小点心·紫薯芝麻饼

香糯小点心·紫薯芝麻饼

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八面是Limno
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看综艺时，看到南瓜饼，超想吃～发现冰箱还有紫薯，薯类家族八九不离十吧，于是就拿出糯米粉、白芝麻、牛奶这几样食材制作了这个小点心啦～

紫薯芝麻饼的用料

紫薯 300g 糯米粉 75g
白芝麻 少许 糖 10克
牛奶 少许

紫薯芝麻饼的做法

香糯小点心·紫薯芝麻饼的做法图解1

步骤1

食材如上示意准备
香糯小点心·紫薯芝麻饼的做法图解2

步骤2

紫薯去皮切块
香糯小点心·紫薯芝麻饼的做法图解3

步骤3

微波炉加热5分钟或蒸熟
香糯小点心·紫薯芝麻饼的做法图解4

步骤4

捣烂成泥，趁热加入两勺白砂糖
香糯小点心·紫薯芝麻饼的做法图解5

步骤5

以及少许牛奶，搅拌均匀
香糯小点心·紫薯芝麻饼的做法图解6

步骤6

加入糯米粉搅拌(75g粉我分了三次加）
香糯小点心·紫薯芝麻饼的做法图解7

步骤7

放置案板上揉压
香糯小点心·紫薯芝麻饼的做法图解8

步骤8

揉至光滑后，取个面剂子，先搓成球状再按扁
香糯小点心·紫薯芝麻饼的做法图解9

步骤9

粘上白芝麻
香糯小点心·紫薯芝麻饼的做法图解10

步骤10

初步完成，热锅凉油至筷子放入其中有小泡泡后
香糯小点心·紫薯芝麻饼的做法图解11

步骤11

转小火慢煎，煎制两面略微金黄
香糯小点心·紫薯芝麻饼的做法图解12

步骤12

用锅铲按压控油出锅
香糯小点心·紫薯芝麻饼的做法图解13

步骤13

香糯的紫薯芝麻饼就完成了

紫薯芝麻饼的烹饪技巧

小火慢炸，可防止外皮炸焦，同时保证内里熟透。 适当增加揉搓面团的时长，紫薯饼的拉丝效果更佳，口感更Q糯～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 煎 甜 主食 饼

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