日式鲑鱼焖饭

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鲑鱼，又名大马哈鱼、三文鱼，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。 近年来，爱吃生鱼片的日本人都不生食鲑鱼了，因为鲑鱼有可能寄生虫的感染的危险，这几年来，餐馆里也很难看到鲑鱼刺身，日本家庭也熟食鲑鱼了。 鲑鱼营养价值如此高，我们就用它来做个焖饭吧！

日式鲑鱼焖饭的用料

2-3人份： 鲑鱼（三文鱼） 2切身
大叶 7-8片 料酒 1勺
酱油 1勺 白だし 1汤匙
盐 适量 水 适量
大米 2杯 熟白芝麻 适量

日式鲑鱼焖饭的做法

日式鲑鱼焖饭的做法图解1

步骤1

准备2切身鲑鱼片、大叶和大米。
日式鲑鱼焖饭的做法图解2

步骤2

鲑鱼用厨房纸巾拭干水分。
日式鲑鱼焖饭的做法图解3

步骤3

鲑鱼切成块，鱼骨可以剔除掉。
日式鲑鱼焖饭的做法图解4

步骤4

大叶切碎备用。
日式鲑鱼焖饭的做法图解5

步骤5

大米洗净后放入电饭煲中，加入适量水。
日式鲑鱼焖饭的做法图解6

步骤6

倒入1汤匙白だし。
日式鲑鱼焖饭的做法图解7

步骤7

加入1勺酱油。
日式鲑鱼焖饭的做法图解8

步骤8

加入1勺料酒。
日式鲑鱼焖饭的做法图解9

步骤9

加入适量盐后，用筷子搅动一下。
日式鲑鱼焖饭的做法图解10

步骤10

在大米上铺上鲑鱼块。
日式鲑鱼焖饭的做法图解11

步骤11

电饭煲按下煮饭键。
日式鲑鱼焖饭的做法图解12

步骤12

米粉焖好，打开电饭煲。
日式鲑鱼焖饭的做法图解13

步骤13

撒上一些熟白芝麻。
日式鲑鱼焖饭的做法图解14

步骤14

撒入切好的大叶碎。
日式鲑鱼焖饭的做法图解15

步骤15

用饭勺搅拌把米饭和配料混合均匀一下。
日式鲑鱼焖饭的做法图解16

步骤16

盛上一碗香喷喷的鲑鱼焖饭，营养又健康的每一餐都要在自己家中体现！

日式鲑鱼焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 咸 主食 饭 焖饭

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