酸汤鱼片真的超下饭

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别老是做酸汤肥牛啦，快来试试这道酸汤鱼片，真的好好吃！

超下饭的用料

黑鱼 1条 料酒 1勺
盐 1勺 鸡精 1勺
胡椒粉 1勺 蛋清 1个
淀粉 1勺 油 1汤匙
金针菇 300克 莴笋 1个
蒜瓣 2个 生姜 1块
料酒 1大勺 盐 1勺
鸡精 1勺 胡椒粉 1勺
开水 适量 干辣椒 30克

超下饭的做法

酸汤鱼片真的超下饭的做法图解1

步骤1

黑鱼片加入料酒，蛋清，淀粉，胡椒粉，盐抓出胶质，腌制十分钟
酸汤鱼片真的超下饭的做法图解2

步骤2

再把金针菇，莴笋加入一点盐，焯水捞在盘底备用
酸汤鱼片真的超下饭的做法图解3

步骤3

锅里加入食用油，把蒜末爆香
酸汤鱼片真的超下饭的做法图解4

步骤4

加入一袋酸汤底料，在加入500克清水
酸汤鱼片真的超下饭的做法图解5

步骤5

鱼片开小火慢慢下锅，先不要搅动，然后变色后捞出来
酸汤鱼片真的超下饭的做法图解6

步骤6

鱼片熟了倒在蔬菜上，加入干辣椒，热油一泼激发香味

超下饭的烹饪技巧

做法非常简单，但是很下饭哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-05 · 江苏省

©本菜谱的做法由 怪咖食记 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 焯 苦 辣
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