红枣枸杞乌鸡汤

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红枣枸杞乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 生姜 1块
小葱 1根 清水 适量
红枣 8颗 枸杞 10多颗
鸡精 半小勺 盐 1小勺

红枣枸杞乌鸡汤的做法

红枣枸杞乌鸡汤的做法图解1

步骤1

半只乌鸡清理洗净后，放入锅中。加入清水没过乌鸡，加入姜片，大火焯水。
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解2

步骤2

捞出乌鸡，用清水洗去浮末。
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解3

步骤3

小葱洗净后去除根部系成结，切2片姜片，去姜皮。
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解4

步骤4

将乌鸡放入砂锅中，加入清水没过乌鸡，加入葱结和姜片。
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解5

步骤5

大火烧开后，转小火炖1小时40分钟。期间偶尔开盖转动两下乌鸡，以免粘锅糊底。（不要正反面翻转，鸡肉煮烂后容易散。）
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解6

步骤6

红枣洗净备用
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解7

步骤7

枸杞洗净备用
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解8

步骤8

1小时40分钟后，加入红枣和枸杞，继续炖20分钟。
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解9

步骤9

加入半小勺鸡精
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解10

步骤10

1小勺盐。搅拌均匀后，再炖5分钟。
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解11

步骤11

鸡汤清淡醇香，红枣清甜。味美又滋补⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

红枣枸杞乌鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

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分类： 煮 咸 汤 砂锅煲类 锅具

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