家常版油泼面

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油泼面的用料

面条 200克 白菜 50克
豆芽 50克 盐 2克
辣椒粉 15克 蒜末 15克
葱末 15克 生抽 2勺
陈醋 2勺 蚝油 1勺
黑芝麻 10克 油 100克

油泼面的做法

家常版油泼面的做法图解1

步骤1

准备好所需调料
家常版油泼面的做法图解2

步骤2

把豆芽白菜清洗干净，焯水断生
家常版油泼面的做法图解3

步骤3

把焯好水的豆芽白菜攥干水，葱蒜切末
家常版油泼面的做法图解4

步骤4

把压好的面条下锅煮熟
家常版油泼面的做法图解5

步骤5

煮面的时候调好料汁，2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，2克盐
家常版油泼面的做法图解6

步骤6

把煮好的面捞出过水，放到调好的料汁上，依次在面上放上豆芽、白菜、葱姜末，辣椒面、黑芝麻。起锅热油，油开后把油直接浇到辣椒面上
家常版油泼面的做法图解7

步骤7

浇上热油后把调料拌匀
家常版油泼面的做法图解8

步骤8

酸辣咸鲜的油泼面完成

油泼面的烹饪技巧

1、油要多一些，会更香 2、油一定要烧开后再浇到面上，辣椒面的香味才会激发出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-20

©本菜谱的做法由 胖胖的瘦妈妈 编写，未经授权不得转载

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