椰香司康饼

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笑笑和开心
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买了个椰子喝，不想浪费椰肉就临时起意做了个椰香司康饼

椰香司康饼的用料

中筋面粉 125克 低筋面粉 125克
泡打粉 7克 细砂糖 30克
淡奶油 80克 鸡蛋 三个
无盐黄油（冰） 60克 椰肉 半只

椰香司康饼的做法

椰香司康饼的做法图解1

步骤1

其实第一步挺暴力的，临时起意没来得及拍就是把椰汁吸干，然后用干净袋子扎紧，用力往地上摔裂
椰香司康饼的做法图解2

步骤2

用薄一点的勺子挖出椰肉平铺在锡纸上
椰香司康饼的做法图解3

步骤3

放在烤箱中层180度上下火烤十分钟
椰香司康饼的做法图解4

步骤4

手套取出来晾凉一点翻面
椰香司康饼的做法图解5

步骤5

继续烤十分钟后切碎
椰香司康饼的做法图解6

步骤6

在一个大容器中倒入125克中筋面粉和125克低筋面粉
椰香司康饼的做法图解7

步骤7

加入淡奶油
椰香司康饼的做法图解8

步骤8

加入一个鸡蛋后，将另两个蛋的蛋清蛋黄分离，倒入蛋清
椰香司康饼的做法图解9

步骤9

将60克冰黄油直接倒入面粉中，用刮刀切小粒，然后加入切碎椰肉拌匀（千万不要过度揉出起筋），用擀面杖擀平
椰香司康饼的做法图解10

步骤10

对折擀成两厘米厚度
椰香司康饼的做法图解11

步骤11

折叠两次擀成圆形
椰香司康饼的做法图解12

步骤12

用刀切各种造型
椰香司康饼的做法图解13

步骤13

平铺在烤盘上
椰香司康饼的做法图解14

步骤14

刷上蛋黄液
椰香司康饼的做法图解15

步骤15

放入预热的烤箱中层180度，上下火烤20分钟左右
椰香司康饼的做法图解16

步骤16

香气四溢的椰香司康饼就烤好啦，配上草莓酱开吃吧

椰香司康饼的烹饪技巧

要想松软就不要揉出筋，不要事先软化黄油要用冰箱里取出的；面团不要太湿会长不高，别忘了折叠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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