番茄蛋花汤

独家
7304 浏览 8 收藏
收藏
庖卯
庖卯
＋ 关注

上班的时候总在外面吃 最好吃的就是 番茄鸡蛋汤和米饭（米饭另外的故事 核心就是米饭贵零售都是十元一斤）

番茄蛋花汤的用料

番茄 一个 鸡蛋 一个
葱花 若干 粉水 小半碗
盐 香油 胡椒粉

番茄蛋花汤的做法

番茄蛋花汤的做法图解1

步骤1

番茄切成碎颗粒（注意不是粉果否则没有酸味 切得越细越好 方便快速煮融）
番茄蛋花汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋打碎（如果要嫩的话可以 加一点水和芡粉一点点就可以）
番茄蛋花汤的做法图解3

步骤3

中度芡粉水
番茄蛋花汤的做法图解4

步骤4

准备葱花
番茄蛋花汤的做法图解5

步骤5

将番茄倒入锅中翻炒（少许猪油 防止炒胡和粘锅）
番茄蛋花汤的做法图解6

步骤6

中火三分钟左右 炒制融烂
番茄蛋花汤的做法图解7

步骤7

加冷水 大火炒开五分钟以上 让汤汁彻底出味
番茄蛋花汤的做法图解8

步骤8

将蛋液 缓慢倒入锅中

步骤9

倒入芡粉 再度烧开

步骤10

调味：盐 白胡椒粉 糖 香油 少许
番茄蛋花汤的做法图解11

步骤11

起锅撒葱花 （此菜主要吃番茄的酸味和鸡蛋的鲜味 汤和菜一起喝）【番茄酸味如果不够可以提前买酸味番茄酱 在第一步加水之前加入】

番茄蛋花汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 庖卯 编写，未经授权不得转载

番茄蛋花汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

番茄蛋花汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄蛋花汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 番茄蛋花汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活