番茄蛋花汤

番茄蛋花汤

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番茄蛋花汤是一道常见的家常菜汤。主要食材为番茄和鸡蛋，番茄富含维生素 C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化等功效。鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源。口感鲜美，番茄的酸味和鸡蛋的香味相互融合，味道也醇厚。
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番茄蛋花汤的用料

小番茄 8颗 鸡蛋 1个
火腿肠 1根 裙带菜 少量
葱花 少量 盐 少量
胡椒粉 少量 水淀粉 少量
橄榄油 少量 纯净水 适量

番茄蛋花汤的做法

#秋日养生这样吃#番茄蛋花汤的做法图解1

步骤1

今天用到的食材有小番茄、鸡蛋、火腿肠、裙带菜，
#秋日养生这样吃#番茄蛋花汤的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋加半蛋壳温水快速搅打均匀，
#秋日养生这样吃#番茄蛋花汤的做法图解3

步骤3

热锅橄榄油先爆香葱花，
#秋日养生这样吃#番茄蛋花汤的做法图解4

步骤4

倒入小番茄，多翻炒会，
#秋日养生这样吃#番茄蛋花汤的做法图解5

步骤5

将番茄炒出汁，就可以倒入火腿肠，
#秋日养生这样吃#番茄蛋花汤的做法图解6

步骤6

翻炒出味，倒入足够量的水，
#秋日养生这样吃#番茄蛋花汤的做法图解7

步骤7

开锅后放盐、胡椒粉调味，
#秋日养生这样吃#番茄蛋花汤的做法图解8

步骤8

淋上适量水淀粉搅拌煮开，
#秋日养生这样吃#番茄蛋花汤的做法图解9

步骤9

再次开锅后，淋入鸡蛋液，
#秋日养生这样吃#番茄蛋花汤的做法图解10

步骤10

关火焖一分钟即可，喜欢吃酸的可酌量加醋。
#秋日养生这样吃#番茄蛋花汤的做法图解11

步骤11

鸡蛋里面加水纯属个人爱好，不喜可不加！

番茄蛋花汤的烹饪技巧

要翻炒出番茄汁，这样汤的味道才会更浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-27

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 煮 焖
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