鸡扒旋风蛋包饭

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鸡扒旋风蛋包饭的用料

鸡腿 1只 米饭 1碗
番茄 1个 番茄酱 2勺
洋葱 适量 姜 适量
蒜末 适量 淀粉 4勺
牛奶 2勺 料酒 1勺
生抽 适量 蚝油 适量
黑胡椒 适量 盐 适量
鸡蛋 2个

鸡扒旋风蛋包饭的做法

鸡扒旋风蛋包饭的做法图解1

步骤1

鸡腿剔骨，加入1勺料酒，适量生抽、蚝油、黑胡椒、姜、蒜末和盐腌制20分钟。
鸡扒旋风蛋包饭的做法图解2

步骤2

不倒油锅烧热，皮朝下放入锅中。小火煎6分钟，翻面将鸡腿煎熟。
鸡扒旋风蛋包饭的做法图解3

步骤3

4勺淀粉加入3勺水拌匀。
鸡扒旋风蛋包饭的做法图解4

步骤4

2个鸡蛋加入2勺牛奶、1勺淀粉水，适量盐搅匀。
鸡扒旋风蛋包饭的做法图解5

步骤5

锅中倒油加热转小火，倒入鸡蛋液。底部凝固后用筷子从两端轻轻夹起蛋皮，顺时针旋转至凝固后，盖在米饭上。
鸡扒旋风蛋包饭的做法图解6

步骤6

洋葱下锅炒至金黄，倒入番茄炒至烂出汁，加入番茄酱，适量清水、生抽、糖、盐和剩下的淀粉水煮至浓稠。
鸡扒旋风蛋包饭的做法图解7

步骤7

装盘

鸡扒旋风蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-26

©本菜谱的做法由 Tjan小怪兽 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 煎锅 锅具 炒锅 下饭菜

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